banner50

banner52

16 Temmuz 2019 Salı

Şekerli içecek kanser riskini arttırıyor

Şeftalinin lezzetli yolculuğu

Star gazetesi gurme yazarlarından Aydan Üstkanat şeftali ile ilgili tarihi süreci, en çok bilinen çeşitlerini ve kullanım alanlarını açıklıyor.

banner46
27 Ağustos 2016 Cumartesi 14:12
Şeftalinin lezzetli yolculuğu


Aydan Üstkanat Star gazetesindeki köşesinde "Şeftali, iyi olur onunla tatlı" başlıklı makalesinde şeftalinin lezzetli tarihini, dünyaya nasıl yayıldığını ve nerelerde kullanılacağını anlatıyor.

Şeftali meyvesinin, Orta Asya üzerinden göç yoluyla Buhara, Keşmir ve İran’a Çin üzerinden yayıldığını hatırlatan Üstkanat, "1885 yılına kadar İran’dan çıktığı sanılan şeftalinin, ünlü botanikçi De Condolle’nin ortaya koyduğu Çin’li olduğu tarihte kanıtlanmıştı." ifadesini kullanıyor.

Aydan Üstkanat, miladi tarihin başlarında Roma’ya, aynı dönem Fransa ve İtalya’ya götürülmesiyle tüm dünyaya hızla yayılmasını ise vazgeçilmez lezzetine bağlıyor ve ekliyor:
"Çünkü lezzetli bir meyve. Reçeli, tatlısı tadanları kendisine hayran bırakıyor. Günümüze kadar çeşitleri sürekli arttırılan, sevilen bir meyve.Şeftalinin beyaz, sarı ve kırmızı etli olarak Türkiye’de de 60 küsür çeşidi bulunmakta."

Şeftalinin kullanım alanları
Özellikle 'et şeftalisinin' tatlılarda, yani pişirilerek kullanılmasını tavsiye eden Üstkanat, "Kokusu parfümümsü, olgun ve beresiz olanlarını tercih edin. Özellikle de komposto yapacaksanız mutlaka beresizleri seçin. Tart, pasta, kurabiyeye çok yakışan, yoğurtlu ve bisküvili yediğinizde tadı damağınızda kalan şeftaliyi aklınıza gelen her türlü tarife uyarlayabilirsiniz." diyor.

banner21

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20