banner50

banner52

15 Ocak 2021 Cuma

Gıdalardan koronavirüs bulaşır mı?

Alaçatı'da Kaybolan Lezzetler Festivali

Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali’nin ilki 6-8 Haziran 2014 tarihleri arasında İzmir Alaçatı’da gerçekleşiyor.

banner46
29 Mayıs 2014 Perşembe 13:36
Alaçatı'da Kaybolan Lezzetler Festivali
1. Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali 6-8 Haziran 2014 tarihleri arasında İzmir Alaçatı’da gerçekleşiyor. Gastronomi sohbetleri, yemek yarışmaları, ünlü konuklar ve tadımlarla dolu geçecek lezzet keşfine davetlisiniz!

Kaybolan Lezzetler Festivali ve Amacı Nedir?
Kaybolan Lezzetler Festivali’nin amacı ülkemizin köklü tarihi boyunca evlerde pişirilmiş, ancak geleneklerin korunamaması ya da yeni nesillere aktarılmaması sonucu bugün unutulmuş tüm lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkarmak ve dünyaya tanıtmak. Bu amaca dört ana aşama doğrultusunda ulaşılması hedefleniyor. Aşamalar kültür mozağini oluşturan yerel mutfakların özel bir komite tarafından yerinde incelenmesi ile başlıyor. Yörede yaşayan insanlardan alınan tarifler birebir yazıya aktarılıyor. İkinci aşama, belirlenen tariflerin uygulanması ve son haliyle belgelenmesi. Belgelenen tarifler çeşitli sokak etkinlikleri, yarışma ve workshoplarla uygulatılıyor. Son ve en önemli aşama ise kaybolmuş bu lezzetlerin basın, medya, televizyon gibi araçlarla kitlelere tanıtılması. Ortaya çıkarılan tariflerin, bir kitap haline getirilerek basılacak olması ise dökümantasyon adına önem taşımaktadır.

Festival Destinasyonu ve Zamanı
Yılda iki kez gerçekleşecek Kaybolan Lezzetler Festivali’nin adresi; butik otel ve restoranlarıyla bugün gerçek bir gurme destinasyonu haline gelen Alaçatı olacak. 2014 yılı içinhaziran ayının ilk haftası ilkbahar-yaz yemekleri, ekim ayının ikinci haftası ise sonbahar-kış yemekleri tanıtılacak. Bu yıl festivalin teması olarak seçilen ilimiz: İzmir. Ödemiş, Foça, Mordoğan gibi 30 farklı İzmir ilçesi dolaşılarak gerçekleştirilen lezzet avı; çeşitli halkevleri, esnaf lokantaları, şefler ve eski lezzetleri mutfağında pişiren evleri kapsıyor.

Bu keşiflerde belirlenerek uygulanan ve belgelenen tarifler festivalde tanıtılacak. Aralarından ayrıca seçilen 30 farklı tarif ise festival sırasında gerçekleşecek yemek yarışmasında yarışacak. Festival süresince Alaçatı’nın tüm sokaklarında unutulan lezzetler pişecek. Şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek workshoplarda katılımcılar kaybolan lezzetleri daha yakından tanıyacak. Alaçatı restoranlarının menülerinde, kaybolan tariflere yer verilecek. Ünlü konukların, gurme yazarların sohbet ve imza stantları, eğlenceli tadımlar ve daha pek çok keyifli etkinlik konukları bekliyor olacak.

İzmir'in her iki yakasında düzenlenecek tanıtımlarla kaybolan lezzetler dünyaya tanıtılacak.

banner21

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK OKUNANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20