Türkiye İstatistik Kurumu verilerinden yapılan hesaplamalara göre, 2011 yılı tatilini Türkiye'de geçiren turistler en fazla gıda alışverişinde bulundular. Turistlerin, kişisel harcamaları ise 18,7 milyar doları buldu. Türkiye'ye geçen yıl gelen turistler, 6,5 milyar doları yemeye içmeye ayırdı. Turistlerin kişisel harcamalar içinde en yüksek harcama kalemini 6,5 milyar dolarla yeme içme oluştururken, turistlerin konaklama giderleri de 3,1 milyar dolar olarak gerçekleşti.
Turistler sağlık için 488,4 milyon dolar harcarken, ulaştırmaya 2,1 milyar dolar verdi. 2011'de turistlerin Türkiye'de spor, eğitim ve kültür için harcadığı tutar 169,5 milyon doları bulurken, tur hizmetlerine harcadığı para da 240 milyon dolara ulaştı.
Turistler, giyecek ve ayakkabıya 2,7 milyar dolar, hediyelik eşyaya 1,6 milyar dolar harcadı. Türkiye'den halı ve kilim alan turistlerin harcaması 368,8 milyon dolar olarak gerçekleşti. Diğer harcamalara 1,4 milyar dolar para ayıran turistlerin, böylece kişisel harcamaları 18,7 milyar doları buldu.
Türkiye'nin geçen yıl elde ettiği 23 milyar dolarlık turizm gelirinin, 4,3 milyar dolarını paket turdan gelen gelir oluşturdu.

Ortalama kişi başı harcaması 637 dolar
Turistlerin, 2011 yılında Türkiye'de yaptığı kişi başına ortalama harcama ise 637 dolar oldu.
Türkiye'nin geçen yıl 23 milyar 20,4 milyon dolarlık turizm gelirinde, yaz aylarını kapsayan ve temmuz, ağustos, eylül aylarını içine alan 3. dönemde elde ettiği gelir en yüksek payı oluşturdu. Türkiye, bu dönemde 9,3 milyar dolarlık gelir elde etti.
Birinci dönemde 3,1 milyar dolar turizm geliri elde eden Türkiye, 2. dönemde 5,4 milyar dolarlık, 4. dönemde ise 5,2 milyar dolarlık gelir elde etti. Türkiye'nin 2010 yılındaki turizm geliri ise 20,8 milyar dolar olmuştu.
Bu arada, Türkiye'ye gelen yabancı turistler ve yurt dışında ikamet eden Türklerin 2011 yılında Türkiye'de yaptığı harcamaların kalemleri şöyle:
Harcama türü 2011 (dolar)
1. Kişisel harcamalar 18.696.284.604
Yeme-içme 6.476.576.484
Konaklama 3.082.349.745
Sağlık 488.442.619
Ulaştırma 2.076.184.846
Spor, eğitim, kültür 169.455.779
Tur hizmetleri 239.969.263
Giyecek ve ayakkabı 2.737.972.950
Hediyelik eşya 1.645.718.002
Halı, kilim vb 368.816.040
Diğer harcamalar 1.410.798.876
2. Paket tur toplamı(Ülkemize kalan pay) 4.324.107.646
Toplam turizm geliri 23.020.392.250

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker, Turist