banner50

banner52

30 Kasım 2020 Pazartesi

Gıdalardan koronavirüs bulaşır mı?

Maraş usulü hindi pastırması

Pastırma fiyatlarının yüksekliğinden yakınan emekli bir asker ile eşi, hindi göğsü ve Maraş biberinden özel bir karışımla kokusuz pastırma üretti.

banner46
05 Şubat 2016 Cuma 11:23
Maraş usulü hindi pastırması


Kahramanmaraş’ın Onikişubat ilçesinin Necip Fazıl Mahallesinde 10 yıldır ikamet eden Mustafa Uludağ, eşi Aysel Uludağ ile birlikte pastırma fiyatlarının yüksek olması nedeniyle evlerinin mutfağında hem kendileri hem de akraba ve dostları için hindi pastırması yapıyor.

Hindi göğsü ve Maraş biberinin karışımıyla geliştirdikleri hindi pastırmasının koku yapmadığını belirten Mustafa Uludağ, “Pastırmayı eşimle birlikte yapıyoruz ama bunun sırrı ince ince doğranmasıdır. Yapmak kadar doğramakta bir sanattır. Kayserili bir hemşehrimizin pastırması çalınmış. İş yeri sahibi eyvah eyvah derken, ‘çaldığı pastırmaya acımıyorum da, bunu doğrayamayacak ona üzülüyorum' demiş. Bunu yiyen adamda grip diye bir şey kalmaz. Biz bunun içine çemen koymuyoruz. Eşimin özel bir formülü var onu uyguluyoruz. Kayserili hemşehrilerim bana kızmayın. Sizin yaptığınız dünyada marka oldu. Bizimki gariban işi. Sizinki biraz pahalı bizde hindiden yapıyoruz. Ucuz oluyor millette yiyor” dedi.

Mustafa Uludağ’ın eşi Aysel Uludağ, kendilerine özgü pastırmanın tarifini söylerken, şimdilik ailesi ve akrabaları için pastırma yaptığını söyledi. iha.com.tr

banner21

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK OKUNANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20