banner50

banner52

22 Kasım 2019 Cuma

Okul kantinlerinde yeni dönem başlıyor

Antep mutfağına hayran kaldılar

Ünlü yaşam dergisi National Geopraphic ekibi, çekim için geldiği Gaziantep'te, Şirehan Otel'in yemeklerine hayran kaldı.

banner46
09 Mayıs 2014 Cuma 15:04
Antep mutfağına hayran kaldılar
Gaziantep’te bulunan National Geographic Dergisi’nin Washington Merkezi’nden Cristopher Thornton başkanlığındaki heyet, Şirehan Otel’de denediği kebap çeşitlerine hayran kaldı. Gaziantep'in tarihi ve kültürel değerlerini yakından incelemek için dünya markası Zeugma Antik Kent'te bir takım incelemelerde bulunan dergi yetkilileri, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından Şirehan Otel’de verilen akşam yemeğinde yöresel yemekleri tatma fırsatı da buldu. Başbakan Baş müşaviri ve Birleşmiş Milletler Medeniyetler İttifakı Eşgüdüm Kurulu Başkanı Prof. Dr. Bekir Karlığa ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Daire Başkanı Hülya Yıldız’ın eşlik ettiği heyete ilk olarak yöresel çağala çorbası ikram edildi. Daha sonra soğan kebabı, sarımsak kebabı, patlıcan kebabı, yenidünya kebabı, kıyma ve kuşbaşı çeşitleri ikram edile n National Geographic Dergisi ekibi karşılaştıkları lezzete hayran kaldı. Yemeğin sonunda Antep baklavası ikram edilirken davetlilere Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı ve Anadolu Mutfağını Koruma Araştırma ve Geliştirme Başkanı Tahir Tekin Öztan tarafından ikramlarla ilgili bilgiler verildi.

Başkan Öztan, özellikle kebabın tarihçesini anlatarak, “Ateşte her pişen ete kebap denir. İnsanlık ateşi buldu ve o günden itibaren kebap sofralarımıza girmiştir. İlk çağda insanlar avladıkları hayvanları ateşin üstünde pişirirken daire halinde pişmesini bekler ve bu sayede ilk defa göz temasında bulunmuşlardır. Bununla birlikte insanlar arasında sosyalleşme kebap ile başlamıştır. Günümüzde halen bir araya gelme nedenimiz de kebaptır. Bunu da dünyada Türkiye, Türkiye’de de en iyi Gaziantep yapıyor. Dünyada en sağlıklı yiyeceklerden bir tanesi kebaptır. Çünkü sebze ve meyve ile yeniyor” dedi. Prof. Dr. Bekir Karlığa ise akşam yemeğinde muhteşem bir seremoni ile karşılaştıklarını belirterek, “Gaziantep’te yapılan bu kebapların türü çok spesifik.Bu kebabı Türkiye’nin herhangi bir yerinde bulmamız ya da Washington Merkezi’nden gelen konuklarımızın bulması mümkün değildir. Burada büyük bir hassasiyetle yapılan ikramdan dolayı Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve Tahir Tekin Öztanbey’e teşekkür ediyorum” diye konuştu.

banner21

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20