Dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Çin mutfağında sebze yemeklerinden deniz ürünlerine, makarnadan mantıya yüzlerce farklı lezzet bulunuyor.
Çin mutfağının kendine özgü malzemeleri var. Bunların içinde soya fasulyesi özel bir yer tutuyor. Soya sosu, soya sütü, soya fasulyesi filizi ve dofu da bu fasulyenin ürünleri. Soya sosu için Çin mutfağının vazgeçilmezlerinden biri diyebiliriz.
Soya sosu, soya fasulyeleri, kavrulmuş tahıl, su ve tuzdan yapılıyor. Soya insan vücudunun her gün tüketmek zorunda olduğu madeni tuzlar bakımından zengin bir gıda. Kemiklerin oluşumunda büyük rol oynayan kalsiyum, soya fasulyesinde sütten daha çok bulunur. İçeriğindeki malzemelerle kahverengi ve siyaha yakın bir renkte bulunan bu sos başta tavuk olmak üzere özellikle et yemeklerinde tercih edilir.
Et yemeklerinin vazgeçilmezi olan Çin kökenli bu sos, Doğu ve Güneydoğu Asya mutfaklarında binlerce yıldır kullanılıyor. Batı mutfaklarının bu sosla tanışması ise çok yeni.
Soya sosu en çok tavuğa yakıştırılıyor. Genelde çok lezzetsiz bulunan tavuk göğsünü küp küp doğrar soya sosu iki diş sarımsak ile marine eder, sonra içine doğranmış biber ve biraz domates ekledikten sonra biraz soya sosu ile pişirirseniz gerçekten çok farklı tatta bir yemek elde edebilirsiniz.
Tavuk ızgara yapmayı düşündüğünüzde tavuk etini yine bu sos içinde bekletip ızgara yapabilirsiniz. Fırında patatesli tavuk yaparken ya da makarnanıza ekleyeceğiniz soya sosu da bambaşka lezzetlerle buluşturur sizi.
Soya sosu ile yemekler daha lezzetli
Soya insan vücudunun her gün tüketmek zorunda olduğu madeni tuzlar bakımından zengin bir gıda...
YORUM EKLE
1
Erzurumda bulgurlar kazanlara girdi
2
Tarladan sofraya İsotun öyküsü
3
Efsane Başkan geri döndü
4
Ziraat fakültesinde örnek uygulama
5
Çocuklarda obezite alarm verici düzeyde
6
"Çubuk Turşusu"na denetimli koruma
7
Başbakan'a ayçiçeği mektubu!
8
Öztiryakiler ile yemekler güvenle taşınıyor
9
Kilikya Worldfood İstanbul 2013'e katılıyor
10
Öğrenciye ücretsiz yemek müjdesi
SON DAKİKA HABERLERİ
ANKETTüm Anketler
NAMAZ VAKİTLERİ
İMSAK
05:35
GÜNEŞ
06:59
ÖĞLE
12:57
İKİNDİ
16:10
AKŞAM
18:45
YATSI
20:04