Gıdavitrini - 6. Firma Çapında Maliyet Düşürme Konferansı’nda konuşmacı olarak katılan İnoksan Mutfak A.Ş. Genel Müdürü Savaş Yeter “Maliyet Düşürme Çalışmaları Üzerine Bir Başarı Hikâyesi” başlıklı sunumuyla eğitime katılan yöneticilere önemli ipuçları verdi… Oldukça ilgi gören konferansta üretimden dağıtıma, insan gücünden müşteri ilişkileri yönetimine tüm işletme fonksiyonlarında maliyet düşürme ve yüksek verim alma kriterleri irdelendi. Dünya çapında önemli isimlerin konuşmacı olduğu konferansa İnoksan adına katılan Savaş Yeter;
-Dünyadaki hammadde fiyatlarının aşağı yukarı herkes için aynı olduğu yerde malzeme, işçilik ve genel gider klasik maliyet üçlüsünü nasıl yönetmeli ki, rakiplerinizden beş adım önde olabilelim?
-Satış fiyatlarının da aşağı yukarı aynı olduğu yerde karlılık marjınızı nasıl artıracaksınız, nasıl farklılık yaratacaksınız, nasıl tercih edilir olacaksınız?
Sorularına dünyadan, Türkiye’ den ve İnoksan’da yaşanmış örneklerle yanıt verdi.
İnanan muhakkak başarır
“İnanmış ve odaklanmış bir ekibin başaramayacağı hiçbir şey yoktur” yaklaşımını detayları ile anlatan Savaş Yeter, 15 sihirli kelimeden oluşan “Maliyet Azaltma Modeli” ni de baştan sona büyük heyecan ve ilgiyle takip edilen bir sunum formatında katılımcılarla paylaştı.
Yeter, maliyetleri yönetmek için maliyetlere öncelikle hakim olunması gerektiğini, sonra da vizyon, proje yönetimi disiplini ve profesyonel ekiplerle çalışarak sonuçları kolaylıkla değiştirebileceğini ifade etti.
İnoksan Mutfak A.Ş. Genel Müdürü Savaş Yeter katılımcılara sahadan yaşanmış örneklerle, mali tablolara da yansımış gerçek iyileştirme rakamları ile ışık tutarken, kolaylıkla benzerlerini tüm işletmelerde uygulamaya imkân sağlayacak pratik uygulamalı bir yaklaşım önerdi.

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker, Endüstriyel Mutfak