banner50

banner52

20 Ağustos 2017 Pazar

Kurban alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Porsiyonlar küçülsün önerisine destek var

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice, Bakan Fakıbaba'nın 'porsiyonlar küçültülsün' önerisini memnuniyetle karşıladıklarını söyledi.

banner46
28 Temmuz 2017 Cuma 11:30
Porsiyonlar küçülsün önerisine destek var


Gıdavitrini
- Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanı Aykut Yenice, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba'nın yemeklerde israfı önlemek için lokantalarda ve lüks otellerde müşteriye sunulan yemek porsiyonlarının küçültelim önerisinin hem fiyatlara hem de tezgahlara olumlu yönde yansıyacağını belirterek, konuya ilişkin çalışma başlattıklarını söyledi.

Yenice, yıllardır gıda israfını önlemek için çalışma yaptıklarını, bakanlık koltuğuna oturur oturmaz Fakıbaba'nın böyle bir açıklama yapmasının sektör temsilcileri olarak kendilerini çok mutlu ettiğini söyledi.

Her şeyden önce bir insan olarak yemek israfının kendisini çok üzdüğünü belirten Yenice, "Et girdilerimizin, maliyetlerimizin yüksek olduğu bir süreç olduğunu düşünürseniz, porsiyon küçültmemiz, fiyatlarımızı da revize etmemiz öncelikle değerlendireceğimiz bir konu." dedi.

İlk uygulama zeytinyağlılarda

Yenice, yaz sezonunda olduklarına işaret ederek, "Zeytinyağlı ve sebze yemeklerinde bu uygulamayı bir an önce hayata geçireceğiz, tüketiciye de ekonomik kazanımları olacak bir çalışma. Bugün itibarıyla çalışmalarımıza başladık, önümüzdeki günlerde bu konu ile ilgili tüm Türkiye'deki odalarımıza bir genelge hazırlayacağız." diye konuştu.

Gıda israfının önlenmesi için bakanlıkla her zaman ortak çalışma yapmaya hazır olduklarını ifade eden Yenice, gıda israfının engellenmesinin hem kendilerine hem de müşterilerine ekonomik katkı sağlayacağını anlattı.
Aykut Yenice, porsiyonların küçülmesiyle vatandaşların daha ucuza yemek yiyeceğine işaret ederek, şunları kaydetti:
"Akşam tezgahımızda kalan yemekler bizim maliyetlerimizi ikiye, üçe katlıyor. Tezgahta kalan her kepçe size maliyet olarak geri dönüyor. Etin ve diğer malzemelerin yüksek maliyetleri bizi son derece rahatsız ediyor. Bir de yaptığımızı satamamak bir kere kaliteyi düşürüyor hem de işletmeci adına ciddi yükler yüklüyor. Böyle bir uygulama bizi son derece mutlu edecek. Bizde ona göre porsiyonlarımızı azaltarak tezgahlarımızda miktar olarak az ama daha çok çeşitle hem müşteriye çeşitlilik sağlayacağız hem de önemli kazanımlar elde edeceğiz."

Kalan yemekleri değerlendirme çalışması

Yenice, kalan yemeklerin çöpe atılmayıp, hayvan barınaklarındaki canlılara verilmesi konusunda daha önce yerel yönetimlerle yaptıkları ortak çalışmanın yarıda kaldığına işaret etti. 
Kaynak: TRT Haber

banner21

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20