Gıdavitrini - Dünyada ve Türkiye'de buğday üretimiyle ilgili tahminler açıklandı. ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi’nin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve Stokları" raporuna göre, dünya buğday üretiminde artış beklentisi hakim.

Okan Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi’nin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve Stokları”na ilişkin 10 Mayıs 2013 tarihli son raporunu değerlendirdi.
2012/13 sezonu sonunda 655.637.000 ton gerçekleşeceği tahmin edilen dünya buğday üretiminin, Temmuz 2013/Haziran 2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 45.462.000 ton yüksek olarak, 701.099.0000 ton düzeyinde gerçekleşmesinin beklendiğini belirten Boyacıoğlu, “Türkiye’nin buğday üretiminin, Temmuz 2013/Haziran 2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 2.100.000 ton daha fazla gerçekleşmesi ve 17.600.000 ton düzeyine ulaşması bekleniyor. AB, Çin ve Hindistan’ın ilk üçü paylaştığı buğday üretiminde Türkiye, 10’uncu sıradaki yerini koruyacak” diye konuştu.

Türkiye’de buğday tüketimi artacak, ihracat düşecek
ABD Tarım Bakanlığı Dış Tarım Servisi’nin “Dünya Buğday Üretim, Tüketim ve Stokları”na ilişkin 10 Mayıs 2013 tarihli öngörülerine göre; 2012/13 sezonu sonunda 17.500.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen ülkemizin buğday tüketimini, 2013/2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 100.000 ton yüksek, 17.600.000 ton düzeyinde gerçekleşmesi beklenmekte. 2012/13 sezonu sonunda 3.300.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen ülkemizin buğday, un ve ürünleri ihracatının da, 2013/2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 100.000 ton düşük, 3.200.000 ton düzeyinde olması beklenmekte. 2012/13 sezonu sonunda 3.500.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen ülkemizin buğday, un ve ürünleri ithalatının ise, 2013/2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 500.000 ton düşük, 3.000.000 ton düzeyinde olması bekleniyor.

Buğdayın dünyadaki durumu
Bakanlık verilerine göre, 2013/14 sezonu dünya buğday üretiminde EU-27 (138.773.000 ton), Çin (121.000.000 ton) ve Hindistan (92.000.000 ton) ilk üç ülke olurken ülkemizin onuncu sırada yer alması beklenmekte. A.B.D. Tarım Bakanlığı, 2012/13 sezonu sonunda 674.937.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen dünya buğday tüketiminin ise, 2013/2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 19.948.000 ton yüksek, 694.885.0000 ton düzeyinde gerçekleşmesini bekliyor.  Dünya buğday kullanımında AB-27 (123.750.000 ton), Çin (120.500.000 ton) ve Hindistan (87.010.000 ton) ilk üç ülke olurken ülkemizin sekizinci sırada yer alması bekleniyor. Bakanlık verilerine göre diğer beklentiler şöyle:

*2012/13 sezonu sonunda 143.685.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen dünya buğday ticaretinin, 2013/2014 döneminde, 2012/13 sezonundan 735.000 ton düşük, 142.950.000 ton düzeyinde gerçekleşmesini beklemekte.

*2012/13 sezonu sonunda 180.168.000 ton miktarda gerçekleşeceği tahmin edilen dünya dönem sonu buğday stoklarının, 2013/2014 öneminde, 2012/13 sezonundan 6.214.000 ton yüksek, 186.382.000 ton düzeyinde gerçekleşmesi beklemekte.

*2013/14 sezonu sonu dünya buğday stoklarında Çin (61.746.000 ton), Hindistan (21.200.000 ton) ve ABD (18.247.000 ton) ilk üç sırada yer alacak.