Dünyanın büyük kısmı su ile kaplı olmasına rağmen kullanılabilir temiz su kaynakları sadece yüzde 1,1 oranında. Dünya nüfusunun artması ve iklim dengelerinin değişmesi sonrası suyun önemi giderek artıyor. Türkiye'de ise mevcut su kaynakları tarımda kullanılıyor. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarımsal Yapılar ve Sulama Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Süleyman Kodal, mevcut tatlı su kaynaklarının büyük bir bölümünün tarımda kullanıldığına dikkat çekti. Kodal, "Su kaynaklarımızın yüzde 74'ünü tarımda kullanıyoruz. Geri kalanını sanayide içme ve kullanma suyu olarak şehirlerde kullanıyoruz. Suyu büyük bir bölümünü tarımda kullandığımız için tasarruf etmemiz gereken temel sektörlerden birisi tarım olmakta. Diğer sektörlerde de muhakkak tasarrufa ihtiyaç var, ama tarımda yapacağımız tasarruf miktarı diğer sektörlere de pay ayrılmasına neden olabilir." dedi. Türkiye için su zengini bir ülke denilemeyeceğini söyleyen Prof. Dr. Kodal tarımda modern sulama sistemlerine geçişin hızlandırılması gerektiğine dile getirdi.

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker, İçme Suyu, Kaynak, Prof. Dr. Süleyman Kodal