Dünyada "siyah elmas" olarak bilinen, 6 milyar dolarlık ticaret hacmi bulunan ve kilosu 100 ile 3 bin Euro arasında değişen trüf mantarı için Orman Genel Müdürlüğü tarafından pilot bölge seçilen Denizli'de, Türkiye'nin ilk trüf mantarı ormanının yetiştirildiği Cankurtaran bölgesinde Avrupa'dan ve ABD'den gelen mantar uzmanları arama yaptı.
Toprağın 5 ile 20 cm. derinliğinde ağaç köklerine bağlı yetişen, kokusuyla özel eğitimli köpekler tarafından bulunabilen trüf, Akdeniz iklim kuşağının belli bölgelerinde bulunuyor. Dünyada yüzde 45'ini Fransa, yüzde 35'ini İspanya, yüzde 20'sini İtalya sağlıyor. Talep her geçen yıl artmasına rağmen üretiminin azalması, fiyatını yükseltiyor. Türkiye'nin ilk yapay trüf ormanının oluşturulduğu alanda, doğada kendiliğinden yetişen trüf mantarları da olduğu tespit edildi.
Denizli Orman Bölge Müdürü Ahmet Ersoy, 125 hektarlık 19 alanda uygulamaya çalıştıklarını ifade ederek, "22 hektarlık dört alanda da yapay olarak trüf mantarına yönelik proje uygulaması başlattık. Biz bu 7 hektarlık sahada meşe fidanları dikerek, trüf mantarı üretimine yönelik çalışma yapacağız." dedi. Trüf konusunda dünyaca ünlü uzman olduğu belirtilen Prof. Dr. James Trappe ise bu mantarın orman için çok önemli olduğunu belirterek, "Çok hızlı yetişiyorlar. Bitkilere çok faydası var. Ayrıca çok değerli besin maddelerine sahipler." diye konuştu.
Türkiye'nin en önemli trüf mantarı uzmanlarından Niyazi Uluçoban da doğal alanlarda bol miktarlarda çıktığını vurgulayarak, "Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde de bu mantarlardan var. Denizli'de bulunanlar, yazlık mantarlardan. Ayrıca buraya kışlık trüf için uygulama yaptık. Ülkemizin çeşitli alanlarında da 30 trüf çeşidi tespit edildi. Her çeşidin sezonu var. Yurtdışında bu mantarın fiyatı en az 300 Euro civarında. Bazı çeşitleri 3 bin 500 Euro civarında alıcı buluyor." dedi.
Hazine avcıları Anadolu yaylalarında!
Avrupa'dan ve ABD'den gelen mantar uzmanları, "siyah elmas" olarak bilinen ve kilosu 3 bin euroyu geçen mantarın peşine düştü...
YORUM EKLE
1
Plastik gıda ambalajında "şok" iddia!
2
GDO'lu buğday skandalı büyüyor!
3
Perakende Yasası'nı kimler engelliyor?
4
Tuz tüketiminde ilk sıradayız!
5
Gıda fiyatlarında artış uyarısı!
6
Türkiye en çok hangi gıdaları tüketti?
7
Çiftçi ürününü randevuyla satacak
8
Anadolu'da yerel lezzet üretimi hız kazandı
9
Sarımsak diyarını "Çin sarımsağı" ele geçirdi!
10
Tuzdan dondurmaya yoğun talep
SON DAKİKA HABERLERİ
ANKETTüm Anketler
NAMAZ VAKİTLERİ
İMSAK
05:35
GÜNEŞ
06:59
ÖĞLE
12:57
İKİNDİ
16:10
AKŞAM
18:45
YATSI
20:04