Kuru fasulye- pilav birçoğumuzun favori ikilisi. Ancak gaz yapar endişesiyle kuru fasulyeden hep çekindik. Peki bunların hepsinin boş bir safsatadan ibaret olduğunu söylesek?

Hepimizin genel geçer kanısı olan kuru fasulyenin itibarı kurtuldu. Bilim insanları açıkladı, gaz yapmıyor, hatta iyi bile geliyor.

Bu haberin ardından menünüz şöyle olabilir: Kuru fasulye- pilav, yanına da cacık. Afiyet dilemeden önce elbette nedenini açıklayacağız.

Bilim insanlarının son yaptığı araştırmada 23 gün boyunca 12 erkek deneğe barbunya fasulyesi yedirilerek ne kadar gaz çıkardıkları ölçüldü. Deneklerin normal bir beslenme düzeninde, barbunya tüketirken ve kuru fasulye tüketirken çıkardığı gaz miktarları ölçüldü. Denek 12 erkek, her diyete 23 gün devam etti. Atılımı yapılan gaz miktarında ne kısa vadeli ne de uzun vadeli bir fark yoktu. Bununla birlikte, her iki grup da fasulye tüketen dönem devam ettikçe daha fazla tolerans ve daha az fiziksel rahatsızlık hisettiğini ifade etti.