banner50

banner52

20 Ağustos 2017 Pazar

Kurban alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Şanlıurfa'da isot hasadı başladı

Şanlıurfa’nın vazgeçilmez damak tatlarından olan isot hasadı sancılı başladı. "Çiftçi değil aracılar kazanıyor" diyen çiftçiler, herşeye rağmen bereketli bir hasad diliyor.

banner46
03 Ağustos 2017 Perşembe 15:57
Şanlıurfa'da isot hasadı başladı


Gıdavitrini - Şanlıurfa’nın vazgeçilmez damak tatlarından olan Urfa isotunun hasadı başladı. Dört aydır, ailesiyle birlikte bin bir emek vererek yetiştirdiği ürünlerin hasadına başladığı söyleyen Şahin Köprü, hasadın hayırlı olmasını diledi.

Şanlıurfa'da birçok aile kendi tarlalarında yetiştirdikleri biberleri işlemek için çoluk çocuk var güçleriyle çalışıyor. Ailelerin, hummalı bir çalışma yürüttüğü isot tarlalarında ilk hasat olan yeşil biber toplanıyor.
İlk olarak tarlada toplanan biberler, kovalara ya da sepetlere konularak bez parçalarının serildiği araziye yığılıyor. Daha sonra seçme işleminin yapıldığı biberlerde, kırmızı ile yeşil biberler birbirinden ayrılarak ayrı ayrı satışları yapılıyor.

Çiftçi Şahin Köprü, ailesiyle birlikte 4 aydır sulamasını ve ilaçlamasını gerçekleştirdiği biber tarlasında il hasadın başladığını belirtti. Çiftçi Köprü, “Bu yıl biberde ilk hasat başladı. Şanlıurfa’da hava çok sıcak olduğu için biber zarar görüyor. Ne kadar ilaçlama da yaptıysak istediğimiz verimi alamıyoruz. Geçtiğimiz yıl biber daha erken kırmızılaşmıştı ve verim daha fazlaydı. Şimdi yeşil biberi topluyoruz. Yeşil biberin kilosunu da 1 TL ye satıyoruz. 15 gün sonrada biberde kızarma olacak. Kızarma olduğu vakit, bu kez ikinci hasat başlayacak. Kırmızı biberi toplarız. Kırmızı biber, reçel yapılır, isot yapılır. Tarlada topladığımız biberleri buraya yığıyoruz. Ardında da seçme işlemi yapılır. Seçme işleminde, kırmızılar, yeşiller ve bozulmuş olanlar ayrı ayrı paketlere konuluyor. Paketleme işleminden sonra ise sağlam olanlar hal pazarına gönderiliyor. Diğerlerini de tüccarlar gelip alıyorlar” dedi.

Çiftçi değil aracılar kazanıyor

Tarlada ailesiyle birlikte, çoluk çocuk demeden 4 aydır emek verdiğini belirten Köprü, “Biber tarlasında çalışıyoruz. Şimdi hasadını yaptığımız biberde para kazanamıyoruz. Biber satışını, tarlada satışını yaptığımız komisyoncular kazanıyor. Yani aracılar kazanıyor. Biberin kilosunu burada 1 TL ye satıyorum, komisyoncular ise hal pazarına götürerek 2, 2.5 TL'ye satıyor” ifadelerini kullandı.

Eski tohum artık bulunmuyor

Ayrıca eski tohumun artık bulunmadığını da söyleyen Köprü, “Artık eski tohumu da bulamıyoruz. Tohumların genetiğiyle oynadılar. Karpuz ekiyoruz, karpuz yetişmiyor. Şimdi sormak istiyorum. Nerede eski tohumlarımız. Karpuz, kabak, eski Urfa domatesi ekerdik tadı bambaşka olurdu. Yani bu tohumlar artık yok” diye konuştu.  
Kaynak: iha.com.tr

banner21

Anahtar Kelimeler: Şanlıurfaİsot

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Kırmızı et fiyatlarının artışı hangisi ile ilgilidir?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    SAYFALAR
    KARİKATÜR
    SENDE YAZ
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri

    Siz de yazmak istemez misiniz?

    Ziyaretçi Defteri
    ARŞİV
    banner20