Türkiye'nin ilk ve tek özel profesyonel aşçılık okulu Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), başlayacak yeni eğitim döneminde, mevcut tecrübelerini geliştirmeyi hedefleyen mutfak uzmanlarını unutmuyor. Deneyimli aşçıların merakla beklediği ProChef programı 18 Mayıs’ta MSA’ da başlıyor. Meslek edinmek veya meslek değiştirmek isteyenlere yönelik olarak sunduğu profesyonel eğitim programları ile uzman aşçılar yetiştiren, Türkiye’nin aşçılık okulu MSA; yiyecek-içecek sektörüne tam donanımlı profesyoneller yetiştirme misyonu doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor.
Mevcut tecrübelerini geliştirmeyi hedefleyen mutfak uzmanlarını da unutmayan MSA, sektörde 3 yıl ve üzeri deneyime sahip aşçılara yönelik olarak ProChef programını sunuyor. 12 hafta süren ProChef programı ile deneyimli şefler, pratik ağırlıklı tecrübelerini profesyonel bir eğitim programı ile birleştirme fırsatı yakalıyor.
Uluslararası temel aşçılık konularını profesyonel bir anlayışla deneyimli şefler ile buluşturan program, bıçak kullanım tekniklerinden breze ve yahni tekniğine, gıda ve iş güvenliğinden, maliyet hesaplama ve tabak sunumuna kadar pek çok başlığı içeriyor.
96 saatlik eğitimin sonunda uygulama programına da katılan şefler, T.C Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika ve uluslararası geçerliliği olan City & Guilds sertifikasına sahip oluyorlar. Sektörde zorunluluk haline gelen “Gıda Güvenliği (HACCP) Sertifikası”nı da öğrencilerine eğitimin bir parçası olarak sunan MSA aynı zamanda, öğrenci ve mezunlarına sunduğu Amerika’da maaşlı staj imkanı ile de hem Türkiye hem de yurt dışı çalışmaları için avantaj sunuyor.

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker