Buzdolabındaki tehlikeye dikkat!

Buzdolapları yiyecekleri güvenle saklamak için olsa da son yapılan araştırmalar bunun aksine bakteri yuvası olabileceğini de gösterdi.

Gıda Güvenliği
26 Ekim 2011 Çarşamba 17:14

Buzdolaplarının en tehlikeli bölümü ise meyve ve sebzelikler. Bu bölümde bu yıl özellikla Avrupa'da birçok kişinin ölümüne yol açan e.coli, salmonella ve listeriya gibi ölümcül bakterilere rastlandı.

129 BİN BAKTERİ

Dondurucu kısım olmayan buzdolapları incelendiğinde santimetre kareye 7850 koloni şeklinde yerleşmiş bakteri tespit edildi. Hatta bunun 129.000 bakteriye kadar çıktığı görüldü.

Bu rakam tavsiye edilen standardın ise çok üstünde. Temiz ve sağlık standartlarına uygun bir buzdolabında bu rakamın santimetre kareye 0-10 bakteri biçiminde olması gerekiyor.

Tehlikenin büyük olduğuna dikkat çeken uzmanlar "Buzdolabı yiyecekleri sağlıklı bir biçimde saklama görevini üstlenmelidir. Buzdolaplarının görevi sıcak havalarda daha da önem kazanıyor. Yeterince soğutmayan buzdolapları bakterilerin büyümesine neden olur." şeklinde açıklama yaptı.

YORUM EKLE