Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, mart ayında, üretici ve market fiyatları arasındaki fark incelendiğinde, fiyat farkının en fazla yüzde 480 ile maydanozda gerçekleştiğini bildirdi. Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, üretici ile market fiyatları arasında yüzde 480'lere varan fiyat farkı olduğunu, maydanozda adet olarak 15 kuruş olan üretici fiyatının markette yüzde 480 artışla 87 kuruşa çıktığını belirtti.
Mart ayında, üretici ve market fiyatları arasındaki fark incelendiğinde, fiyat farkının maydanozdan sonra yüzde 315,45 ile ıspanakta görüldüğünü anlatan Bayraktar, şunları kaydetti:
''Üretici ve market fiyatları arasındaki fark, ıspanakta yüzde 315,45, pırasada yüzde 313,41, kuru soğanda yüzde 293,58, yeşil mercimekte yüzde 273,38, yeşil soğanda yüzde 272,5, limonda yüzde 258,81, lahanada yüzde 255,56, karnabaharda yüzde 250 düzeyinde. Fiyat farkı, salatalıkta yüzde 246,44, armutta yüzde 243,59, kabakta yüzde 231,57, domateste yüzde 229,73, pirinçte 228,33, patateste yüzde 220,28, elmada yüzde 207,56, kırmızı mercimekte yüzde 206,88, kuru fasulyede yüzde 202,78, havuçta yüzde 201,16 oldu.
Ürün gruplarına bakıldığında üretici ve market arasındaki fiyat farkı, hayvansal ürünlerden sütte yüzde 182,19, dana etinde yüzde 80,23, kuzu etinde yüzde 66,41, yumurtada yüzde 54,43, kurutulmuş ürünlerden kuru incirde yüzde 172,22 düzeyinde gerçekleşti.''
Domates üreticide 86 kuruş, markette 2 lira 82 kuruş
1 kilogram ıspanak ve pırasanın üretici fiyatının 41 kuruş, market fiyatının 1 lira 70 kuruş, kuru soğanın üretici fiyatının 23 kuruş, market fiyatının 89 kuruş, yeşil mercimeğin üretici fiyatının 1 lira 18 kuruş, market fiyatının 4 lira 41 kuruş olduğunu belirten Bayraktar, şöyle devam etti:
''Mart ayında yeşil soğanın üretici fiyatı 1 lira, market fiyatı 3 lira 73 kuruş, limonun üretici fiyatı 62 kuruş, market fiyatı 2 lira 21 kuruş, lahanada üretici fiyatı 45 kuruş, market fiyatı 1 lira 60 kuruş oldu.
Karnabaharın üretici fiyatı 39 kuruş, market fiyatı 1 lira 35 kuruş, salatalığın üretici fiyatı 73 kuruş, market fiyatı 2 lira 51 kuruş, armudun üretici fiyatı 1 lira 30 kuruş, market fiyatı 4 lira 47 kuruş olarak gerçekleşti. Kabağın üretici fiyatı 90 kuruş, market fiyatı 2 lira 98 kuruş, domatesin üretici fiyatı 86 kuruş, market fiyatı 2,82 kuruş, pirincin üretici fiyatı 1 lira 48 kuruş, market fiyatı 4 lira 87 kuruş, patatesin üretici fiyatı 40 kuruş, market fiyatı 1 lira 28 kuruş oldu.
1 litre sütün üretici fiyatı 80 kuruş, market fiyatı 2 lira 26 kuruş, dana etinin üretici fiyatı 14 lira 90 kuruş, market fiyatı 26 lira 85 kuruş, kuzu etinin üretici fiyatı 19 lira 88 kuruş, market fiyatı 33 lira 8 kuruş olarak gerçekleşti. Yumurtanın ise üretici fiyatı tanede 22 kuruş, market fiyatı 34 kuruş olarak saptandı.''
Bu yıl oldukça zorlu bir kış mevsimi geçirildiğini, bu durumun doğal olarak kış sezonundaki tarımsal üretime de yansıyıp, üreticilerin üretim şartlarını zorlaştırdığını bildiren Bayraktar, hava sıcaklıklarının yükselmesiyle birlikte üretimin normal seyrine dönmeye başladığını, fiyat artışlarının görüldüğü havuç, ıspanak, pırasa gibi kışlık sebzelerde ise fiyatların gerilediğini kaydetti.
Limon ve armutta arzdaki azalma fiyat artışına etki yaptı
Limon ve armutta arzdaki azalmanın fiyat artışlarına etki yaptığına işaret eden Bayraktar, kuru incirde de benzer bir durumun söz konusu olduğunu eldeki ürün miktarının azalmasına bağlı olarak fiyatın arttığını belirtti.
Sivri biberde ise bu dönemde de yine arzın sadece seralardan sağlanmasının fiyatlarda artışa yol açtığına dikkati çeken Bayraktar, üretici fiyatlarında düşüş görülen ürünlere bakıldığında, açık alanda üretimi yapılan ıspanak, pırasa gibi kışlık sebzelerde hava sıcaklıklarının yükselmesine bağlı olarak fiyatlarda düşüş meydana geldiğini ifade etti.
Bayraktar, salatalıkta ve yeşil fasulyede örtü altında hasat edilen ürün miktarındaki artışa bağlı olarak arzda yaşanan artış fiyatların da düşüşe yol açtığını, fındıkta ise Toprak Mahsulleri Ofisi'nin (TMO) elindeki ürünü piyasaya sürmesinin fiyat düşüşünde etkili olduğunu vurguladı.

Anahtar Kelimeler: Gıda Vitrini, Gıda, Vitrin, Tarım, GDO, Gıda Güvenliği, Alo 174, Sağlıklı Gıda, Beslenme, Yemek, Baklava, Restoran, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Mehmet Mehdi Eker