Açılış töreninde konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Durali Koçak, su ürünleri sektörünün son yıllarda önemli gelişmeler kaydettiğini belirterek, su ürünleri sektörüne yapılacak yatırımın geleceğe yapılacak yatırım olacağını söyledi. Koçak, bu sektöre girecek şirketlere desteklerinin süreceğini de ifade etti. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan ise, sektörün ihracat rakamlarına dikkat çekerek, şu anda 1.5 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini, devlet desteğinin devam etmesi durumunda hedeflerinin 2023’te 3.5 milyar dolar olduğunu belirtti. Avrupa Birliği'ne girebilen tek hayvansal gıda ürününün balık olduğunu kaydeden Kızıltan, "Bugün 5-6 milyon nüfuslu Norveç somondan 6 milyar dolar gelir elde ediyor. Turistleri de eklediğimizde 105 milyonluk bir kitleye ulaşan Türkiye’de su ürünleri tüketimi istenen noktada değil" dedi.
9 Haziran'a kadar açık kalacak fuara, 23 ülkeden ve Türkiye genelinden 300'e yakın firmanın katıldığı bildirildi.