Dünyada obezlerin sayısı zayıfları aştı

Obezite çoktan bir dünya sorunu haline geldi, salgın gibi yayılıyor. Çözümü ise işlenmiş gıdalardan uzuk durup taze sebze tüketmekte...

İngiltere'de Imperial College London Üniversitesi tarafından yapılan araştırma Lancet dergisinde yayınlanınca, obezitenin salgın bir hastalık gibi yayıldığını daha iyi anlamış olduk. Araştırma dünya çapında 186 ülkede, 1975 yılından 2014 yılına kadar şişmanlık sıklığını değerlendiriyor ve sonuçta bugün geçmiş yıllara nazaran obezitenin erkeklerde üç, kadınlarda iki kattan fazla arttığı bildiriliyor. Ayrıca elde edilen bulgulara göre, 1975 yılında dünyada 105 milyon obez kişi varken 2014 yılında bu sayının 641 milyona dayandığı görülüyor. Dünya Sağlık Örgütü 2025 yılında obezite sıklığı hedefinde 2010 yılını aşmamayı öngörmüştü. Oysa araştırmayı yöneten bilim adamları Dünya Sağlık Örgütünün bu hedefine ulaşma olasılığının hızla artan şişman kişi sayısı ile değerlendirildiğinde "sıfıra yakın" olduğu görüşünü ortaya atıyor.

40 yıl öncesine bakıldığında Imperial College London Üniversitesi bilim adamlarından Prof. Majid Ezzati; düşük kiloluların obezlerden iki kat fazla olduğu dönemden obezlerin zayıfların sayısından fazla olduğu döneme geçtiğimizi, hükümetlerin obezite politikalarını uygulamada daha fazla teşvik edici yaptırımlara yönelmeleri gerektiğini söylemişti. Obezite salgınından korunmak ve şişman insanların sayısını azaltmak için Ezzati, taze sebze üretiminin artırılması, sebzeye ulaşımın kolaylaştırılmasını ve fiyatlarının ucuz tutulması gerektiğinin altını çiziyor. İşlenmiş sağlıksız yiyeceklerin fiyatlarının artırılmasının mecburi olduğunu söyleyen Ezzati; eğer bu şekilde beslenmeye devam edilirse dünyanın obezite krizinin altından kalkamayacağını da ekliyor. 

İngiltere, bu araştırmaya göre Avrupa'da vücut kitle indeksi açısından 3. yüksek popülasyona sahip ülke olduğu için sağlık politikaları açısından değerlendirdiklerinde; tek bir çözümün olmadığını, obeziteyi artıran pek çok faktörün değerlendirilerek hükümet, sektör, üniversitedeki yetkililer ve toplumun bireylerinin birlikte yol alması gerektiğini vurguluyor. İngiltere'de obezite ile mücadeleden sorumlu Sağlık Bakanlığı'nın Halk Sağlığı sözcüsü Jamie Blackshaw yaptığı açıklamada obezitenin ulusal sağlık sistemine maliyetinin 6 milyar sterlinden fazla olduğunu söyledi.

1.İşlenmiş tüm yiyecekleri hayatınızdan çıkarın. Bu yiyecekler çeşitlerine göre fazla doymuş yağ, rafine edilme işlemine bağlı olarak besleyici besin bileşenlerinden fakir ve sadece basit şeker içerdiği için şişmanlamayı kolaylaştırır. İşlenmiş yiyecekler yerine doğal rafine edilmemiş besinleri mutfağınıza sokun. 2. Tüm besin gruplarını gün içinde öğünlerinizde bulundurmaya özen gösterin. Yağlı yiyecekler yerine sebzeler, tereyağı, krema ve kaymak gibi doymuş yağlar yerine ceviz, badem gibi yağlı tohumları, bisküvi, kek gibi hamur işleri yerine meyveleri, yağlı etler yerine derisiz beyaz etleri tercih edin. 3. Alkol, tatlı ve sigaradan uzak durun. 4. Cips gibi trans yağ asidi içeren tüm sağlıksız yiyecekler yerine kuru baklagilleri tüketin. Kuru baklagiller ara öğünlerde de yenilebilecek sağlıklı atıştırmalıklardır. Nohut, yeşil mercimek gibi besinleri haşlayın ve fırınladıktan sonra atıştırmalık olarak tüketin. 5. Hazır meyve suyu, kolalı, asitli şekerli ve tatlandırıcılı içecekler yerine doğal maden suyu için. 6. Her öğünde, yemek boyunca ve gün içinde bol su için. 7. Haftada üç veya dört kere tempolu uzun yürüyüşler yapın. Yürüyüşlerinizin açık havada veya koşu bandında doğru eğimde ve düzeyde olmasına özen gösterin. Her gün en az 15 bin adım attığınızdan emin olun. 8. Aromalı, kremalı, şekerli kahve, şekerli çay ve gün içinde çikolata gibi tatlı alışkanlığınızdan vazgeçin. Onun yerine sade kahve, sade çay, bitkisel çaylar ve kuru meyveleri tüketin. 9. Peynir, yoğurt, süt ve ayranı beslenmenizden asla çıkarmayın. Bu besinler süper yağ yakıcı, kalp hastalıkları ve diyabetten koruyucu, kolon kanserini önleyici ve yağ depolanmasını önleyici besin bileşenlerini içerir. 10. Doyana kadar sebze tüketin. Sebzeler sizi obeziteden koruyan en değerli besinlerdir. sabah.com.tr