Gidavitrini.com.tr - Güvenli gıda, tarım ve güncel gıda haberleri

İftar sofralarında imece lezzeti var

İftar sofralarında imece lezzeti var
Gıda Ekonomisi

Türk mutfak kültürünün en önemli figürlerinden olan imece usulü gıda üretimi, Kars ilimizde yaşatılıyor. İmece usulü hazırlanan yemekler iftar sofralarını süslüyor.


Gıdavitrini
- Kars'ta yüzyıllardır sürdürülen imece usulü tandırda yemek hazırlama geleneği Altınbulak köyünde yaşayan kadınlar sayesinde yaşatılıyor.

Kadınların, Ramazan boyunca katmer, kete, sarma, börek, pişi, gagala ve tandır ekmeğini öğle saatlerinde yakılan tandırlarda iftar ve sahur sofraları için imece usulü hazırlıyor.

Kars mutfak kültürünün birbirinden lezzetli yiyeceklerini hazırlayan yöre insanları, hem sosyal dayanışma örneği sergiliyor, hem de asırlardır süregelen bu güzel geleneği yaşatıyor.